Bonjour,

Comment allez-vous depuis tout ce temps ?

J'avoue que depuis la naissance de mon premier enfant (il y à 11 ans dejà), je n'ai jamais réussi à reprendre le blog, cependant je n'ai jamais arrêté de cuisiner et d'être passionnée. J'espère que vous non plus?

J'ai décidé de revenir un peu vers vous pour vous raconter mon parcours et vous faire un cadeau gourmand à la fin du post!

Pour ma part,  j’ai poursuivi mon chemin professionnel en me formant à la naturopathie et à la méthode Bye Bye Allergies, le chemin de la santé au naturel.

À ce jour et depuis 3 ans déjà, je donne entre autres des conseils très spécifiques autour de la préparation de repas sains, équilibrés et tenant compte des allergies et intolérances alimentaires.

J’ai à cœur de vous accompagner à trouver votre équilibre intérieur.

En étant aujourd'hui maman de 3 magnifiques enfants, je sais que le temps est précieux et qu’il faut savoir jongler avec les imprévus.

Vous permettre de mieux gérer votre temps et devenir autonome au moment des repas fait partie de cet équilibre.

Comme j’aime dire « Organisez-vous pour laisser de la place à l’improvisation au quotidien ! »

Je suis convaincue que si tous les êtres humains étaient épanouis le monde serait plus juste !

Et justement si post est juste pour vous et que vous souhaitez en savoir plus sur moi, je vous invite à consulter mon site.

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Et si ce post n’est pas juste pour vous, ne vous inquietez pas se sera le dernier ici. Et je vous souhaite bonne continuation sur votre chemin culinaire.

En attendant ,

vous pouvez télécharger votre ebook offert : 3 recettes de base salées modulables à l'infini😉

N'hesitez pas à me suivre sur les reseaux;

À très vite,

Excellente journée.

Aurélie, Votre Coach Naturo.

Conseillère en Naturopathie

Praticienne Bye Bye Allergies

Coach Culinaire

Je reprends les fourneaux doucement au rythme de mon pt'i loulou....

Et la j'ouvre mon frigo pendant sa sieste à la recherche d'une idée, je vois , je vois, pas grand chose......

Puis illumination je vais essayer de faire une tarde à la carotte vu qu'il ni à pas grand chose d'autre pour faire quelque chose dans mon frigo.

Et bien je ne regrette pas l'impro car c'est délicieux le sucré de la carotte ressort, ça change bien et même monsieur c'est resservit donc pour dire si c'est bon....

Pour la tarte/48 pp2 (pro point 2)

Pour 4 pers/12 pp2

Il vous faut:

• 1 pâte feuilleté
• 5 carottes de taille moyenne
• 3 oeufs
• 100g d'allumettes fumées
• 1 brique de crème 4% semi épaisse
• 60g de râpé
• sel/poivre

Tout d'abord pelez et râpez les carottes, préchauffez votre four à 200°.

Étalez la pâte feuilleté dans un moule à tarte puis piquez la avec une fourchette.

Étalez vos carottes râpées sur le fond, puis faite cuire les allumettes fumées et répartissez les sur les carottes.

Dans un saladier , mélanger les oeufs, la crème et salez poivrez.

Versez votre appareil sur vos carottes et lardons, saupoudrez de 60 g de râpé puis hop au four pour 30 minutes de cuisson.

Et voilà à dégustez chaud ou froid avec une salade verte.

Et oui ça y est la famille c'est agrandit petit Nathan est parmi nous depuis maintenant 10 jours, et ce petit loulou ce porte à merveille.

Je vais bientôt reprendre le rythme de weight watchers et donc de nouvelles recettes pour vous.

Soyez quand même indulgent car la reprise risque d'etre dur entre loulou qui m'acaparre et la flemme de cuisiner avec la fatigue mais je compte bien mi remettre et perdre les kilos de la grossesse.

Merci de votre patience et de votre fidélité.

Un petit bonjour à vous tous, si fidèle, alors que pour le moment je ne suis tjrs pas de retour parmis la blogsphere culinaire.

Maintenant je peux vous l'annoncer car j'avoue, je n'ai pas le courage de répondre à tous c'est gentil petit mail qui ce retrouve régulierement dans ma boite et qui me font tant plaisir.

Si je suis absente depuis quelques temps c'est pour une bonne raison...

hé oui la famille s'agrandit , 

un petit garcon pointera le bout de son nez en début d'année, et meme si il n'est pas encore là il m'épuise déjà et mes envies de cuisine sont pour le moment inexistante et vu que le blog est là pour me faire plaisir , ainsi qu'à vous, je ne me force pas.

Une fois mon travail finit j'avoue que la fatigue de la grossesse prends le relais donc je ne sais toujours pas quand je reviendrai avec de nouvelles recettes , mais ce qui est sur c'est que je reviendrai .

Merci de votre patience et de votre fidélité.

Aurélie.

Bonjour à tous et à toutes...

je viens vous rassurer un peu, en effet comme vous avez pu le constater je ne vous ai pas mis de nouvelle recettes depuis un bon moment.

Pas de panique je suis toujours là, (merci pour tout vos petit messages pour voir si tout allez bien).

Ma vie personnelle fait que en ce moment et depuis quelque temps, je n'ai plus la possibilité de me mettre au fourneaux, mais je vous rassure des que ce sera de nouveau possible (j'espere le plus vite) je viendrai de nouveau vous embêter avec mes petits plats.....

En attendant régalez vous avec les recettes déjà écrient et n'oubliez pas si vous le souhaitez envoyez moi les photos des recettes que vous réalisez ( creagourmande@hotmail.fr) afin que je puisse vous mettre à l'honneur et faire vivre un peu le blog pendant mon absence des fourneaux.

j'espere à très vite...Aurélie

Voici un petit risotto très bon.

Pour 2 personnes /6 ppww par personne

Il vous faut:

• 100g de riz à risotto
• 2 petites carottes nouvelles
• 1 marmite bouillon knor volaille
• 2 vache qui rit
• 1/2 cc d'huile (soit 10 vaporisations)

Dans une poêle mettre le riz à feu vif avec l'huile et remuez afin qu'il devienne transparent, puis mettre les carottes coupez en petit bâtonnet , la marmite de bouillon de volaille puis mouillez le tout avec un peu d'eau et remuez bien.

Rajoutez de l'eau au fur et à mesure pour cuire votre risotto pendant environ 20 minutes.

Une fois votre risotto cuit éteindre le feu et rajoutez les 2 vache qui rit et mélangez bien.

Servez aussitôt.

A déguster avec une viande ou comme moi un filet de poisson.

Voici une tarte rapido déliscioso.....

Pour 4 personnes / 7 ppww par personne

Il vous faut:

• 1 pâte à tarte feuilleté
• 2 tomates
• 1cc de moutarde
• 1 poivron vert
• 2 carottes
• 30g de fromage de brebis
• 2 tranches de jambon blanc
• 100g de lait 1/2 écrémé
• 100g de crème 3%
• 1 oeuf
• sel/poivre
• herbes de provence

Rien de compliqué, râpé les carottes et coupez les en petit bâtonnets ou rondelles, puis découpez en tranche le poivron et les tomates et le jambon.

Étalez la pâte , disposez y dessus la moutarde puis les rondelles de carottes, de poivron,les lanières de jambon et de tomates .

Versez dessus l'appareil, oeuf lait et crème qui aura était salé et poivré puis saupoudrez  d'herbes de provence et de fromage de brebis râpé.

Hop au four à 200° pendant 20 minutes, juste un petit régal à dégustez chaud, tiède ou froid avec une bonne salade verte.

Encore une petite recette sortie de mon livre du moment: "200 menu équilibrés à 2 euros".

Je n'aurais franchement pas eu l'idée de  faire un tian comme celui ci sans ce petit livre.

N'ayant pas eu le temps de faire mes courses j'ai modifier légèrement la recette de base dans laquelle il ni à pas de courgette mais des tomates fraîches mais franchement le résultat est très sympa.

A la base j'ai diviser les quantités de la recette (qui était pour 4) pour faire 2 personnes mais franchement si vous avez une entrée avant , vous pouvez largement diviser le plat en 4 car 1 part est largement suffisante.

Pour 4 personnes/ 4ppww par personne

Pour 2 personnes / 8ppww

Il vous faut:

• 500g de pomme de terre
• 1 courgette
• 1 boite de sardine tomate basilic
• 1 boite de tomate concassé
• 20g de chapelure
• 1cc d'huile d'olive
• sel/poivre

Tranchez vos pomme de terre et courgette en lamelle assez fine, puis dans un plat mettre une couche de pomme de terre, salez et poivrez légèrement, une couche de courgette, salez et poivrez légèrement, la boite de sardine coupez en morceaux afin d'en répartir un peu partout.

Recouvrir d'une couche de pomme de terre, salez et poivrez légèrement, puis une couche de courgette salez et poivrez légèrement et finir avec la boite de concassé de tomate et la chapelure puis vaporisez l'équivalent d'une cuillère à café d'huile sur votre chapelure.

Hop au four froid 200° pendant 45/50 minutes.

Servir chaud, accompagné d'une salade verte.

Et voilà un tian original, pas chère et franchement délicieux.

Voici une semoule façon taboulé d'été extra que j'ai également trouvé dans le livre "200 menus équilibrés" j'ai simplement rajoutez un bout de poivron par rapport à la recette de base.

Pour 2 personnes/ 6ppww

Pour 4 personnes /3ppww

Il vous faut:

• 100g de semoule cru (graine de couscous)
• 1 petite courgette
• 1/4 de poivron rouge
• 1/2 jus de citron
• 3-4 feuilles de menthe fraîche
• 2cc d'huile d'olive
• sel/poivre

Rien de très compliqué, taillez des bâtonnets de courgette et des petits cubes de poivron et mélangez les au citron , aux feuilles de menthe ciselez finement, et à une cc d'huile d'olive et assaisonnez avec un peu de sel et de poivre.

Faire cuire la semoule comme indiqué sur votre paquet (pour moi cuire 1m30 dans de l'eau bouillante salé) et rajoutez là aux courgettes et rajoutez la cc d'huile d'olive et mélangez bien.

Servir chaud, tiède ou froid un régal.

La semoule me servait d'accompagnement de ma quiche tomate thon.

Voici une petite tarte super simple et rapide à faire et surtout délicieuse.

J'ai pris l'idée sur le livre "200 menus équilibrés à 2 euros" de véronique liégeois et je l'ai à peine modifié en rajoutant un peu de merzer.

Franchement ce petit livre donne plein d'idée sympa.

Dans mon enfance ma grand mère nous faisait une tarte tomate gruyère et ventreche une tuerie mais beaucoup plus calorique et c'est pour ça que j'ai décidé de tester cette recette et franchement ce sera à re faire très régulièrement.

Pour 8 petite tartelettes / 4ppww par tartelette

Pour la totalité /32 ppww

Il vous faut:

• 1 pâte feuilleté
• 100ml de lait 1/2 écrémé
• 1 oeuf
• 1 grosse tomate (ou 2 moyenne)
• 1 boite de thon au naturel (120 g égoutté)
• 1 grosse c s de moutarde à l'ancienne
• 2 tranches finie de merzer (40g)
• sel/poivre

Remplir vos moules de 8 ronds de pâte feuilleté, piquez les fonds avec une fourchette.

Préchauffez votre four à 200°.

Mettre dans chaque fond un peu de moutarde à l'ancienne .

Battre l'oeuf , le lait et rajoutez le thon préalablement émietté bien égoutté à ce mélange et salez et poivrez  légèrement.

Découpez des rondelles de tomate,et des petits dés de merzer.

Mettre dans vos fonds de tarte un peu de mélange oeuf, lait et thon puis disposez une ou plusieurs rondelle de tomate et terminer avec des petits dés de merzer.

Hop au four pour 10 à 15 minutes et voilà à dégustez chaud, tiède ou froid..

La prochaine fois je raperai le merzer à la place de couper des petits dés afin que le fromage soit mieux répartit.

A servir avec une salade ou comme moi avec de la semoule aux courgette et poivron à la menthe.