blinis ( 2 pp ww)

Voici des ti blinis qui peuvent s'accommoder autant avec du salé que du sucré.

Pour environ 30 blinis selon la taille / 2 pp ww

Il vous faut:

• 4 jaune d'œufs
• 4 blanc d'œufs
• 700 ml de lait 1/2 écrémé
• 300g de farine (pour moi farine de sarrasin)
• 1 cc d'huile
• 1 pincée de sel

Mélangez les jaune d'œufs , le lait et la farine.

Montez les blanc en neige avec 1 pincée de sel et les incorporer à la préparation.

Laissez reposer 20 minutes.

Dans une poêle à feu moyen mettre 1 cc d'huile et déposez une cs de pâte.

Une fois que des bulles apparaissent à la surface retournez et laissez dorer encore 1 minute environ.

Et voilà des beau blinis maison.