Création gourmande

A tous les passionnés de cuisine

nems (2ppww)

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Voici les nems de mon repas chinois, bon ok il ne sont pas doré comme une friture mais ils sont délicieux, il n'en ai pas resté un pour le soir tout à disparus à vitesse grand V....

 

Pour 20 nems / 2ppww par nems

31 ppww pour la totalité

Il vous faut:

  • 20 galettes de riz
  • 100g de crevette rose
  • 300g (310 exactement) de blanc de poulet
  • 30g de vermicelle chinois
  • 2cc d'huile d'olive
  • 1 grosse carotte
  • 1/2 choux chinois
  • 2/3 champignons noir
  • 1cs de vinaigre de riz
  • 1cs de sauce soja

 

Faire blanchir ( cuire 3 minutes dans l'eau bouillante) le choux chinois préalablement coupé en lamelle et trempez l'eau dans de l'eau froide afin qu'il garde sa belle couleur verte.

Râpez la carotte, et mettre à trempez les champignons noir et le vermicelle dans de l'eau tiède (perso je les casse avant de les mettre dans l'eau je trouve que c'est plus simple que de les coupez en lanière après).

Mixez le poulet (ou découpez en de très fine lamelles), puis dans une poêle à feu vif  mettre le poulet, le choux, les crevettes (découpez en ti morceaux), la carotte, les champignons noir et faire revenir pour que le poulet cuise pendant environ 5 minutes tout en remuant.

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Puis éteignez le feu et rajoutez la sauce soja, le vinaigre de riz et le vermicelle, mélangez bien le tout.

Maintenant on passe au "roulage", donc trempez une galette de riz dans de l'eau puis déposez la sur un torchon humide et hop mettez un peu de farce au milieu en bas et commencez à plier comme sur la photo ci dessous, et hop on dispose sur une plaque qui à du papier cuisson.

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Répétez l'opération pour toute la farce, puis vaporiser l'huile et enfournez à 220° pendant 10 minutes puis retournez et hop on repart pour 10 minutes et voilà dégustez chaud.

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Accompagné de riz cantonnais et de bouchée vapeur vous voilà avec un belle assiette.

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Posté par aurelmp à 08:03 - Commentaires [6] - Permalien [#]
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Commentaires

    Je vais faire des heureux à la maison avec tes recettes asiatiques, c'est sûr ! merci.
    Bon dimanche.

    Posté par Claire.M, 17 avril 2011 à 09:24
  • Je m'invite chez toi.Bisous.
    Caro

    Posté par Caro, 17 avril 2011 à 10:55
  • Oh que j'aime ton blog!!!! merki merki!!!
    Bisous et bon dimanche
    LILI

    Posté par Lili2509, 17 avril 2011 à 13:30
  • Quand je pense aux pp mangé samedi soir... mais maintenant plus d'excuses, je prends tes recettes, merci beaucoup, trop génial. Biz

    Posté par Murielle avec 2L, 18 avril 2011 à 15:07
  • un pur régal

    alors là j ai été bleuffer
    j ai confectionne ces nems pour ce midi . UN VRAI REGAL....
    MERCI MERCI!!!!! enfin une recette de nems sans se culbabiliser
    Et bravo pour votre blog que j adore .
    Bonne continuation et
    bravo pour la perte de poids
    bizzzzzz

    Posté par chantal, 19 avril 2011 à 23:01
  • bonne idée pour se faire plaisir en légèreté !
    bises

    Posté par cecile en balade, 17 mai 2011 à 19:13

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