Entrée sucrée salée (6 PP WW)

3 janvier 2010

Hier soir j'avais envie de quelque chose de frais après ces fêtes.
Donc voici ce qui en est ressorti.

(Et puis faut bien finir les petites douceurs de noël hihih)

Pour 2 personnes / 6 PP WW par personne

Il vous faut:

1/2 mangue
de la salade (moi un mélange de mâche et roquette)
1 clémentine
2 cc de pignon de pin
sel/poivre
1/4 de cc d'huile d'olive ( soit 5 pulvérisations pour moi)
1cc de vinaigre balsamique
2 tranches de pain au céréales
40 g de foie gras (fois gras aux figues fait maison par magali pour moi)

Mélanger la salade avec un peu de sel et poivre, le jus de la clémentine , l'huile, le vinaigre, les pignons de pin et la 1/2 mangue coupé en petit cube et remuez bien.

Faire griller le pain au céréales et le coupé en 2 et mettre du foie gras dessus et dresser.

Tous simple, tout frais , tout bon...