Création gourmande

A tous les passionnés de cuisine

27 janvier 2011

velouté de citrouille ( 1 ppww)

Voici un ti velouté simple à faire et délicieux.... Pour 4 grosses assiettes / 1 ppww par assiette5 pp ww pour la totalité de la soupe Il vous faut: 500g de citrouille 1 grosse pomme de terre (200g) 1 oignon 1 cub'or Coupez des morceaux de citrouille, de pomme de terre et d'oignons après avoir les avoir pelé. Mettre dans la cocotte avec le cub or et recouvrir d'eau. C'est partit pour 30 minutes en cocotte à partir du déclenchement de la soupape. Il vous suffit de mixer et voilà un délicieux velouté très onctueux.
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03 mars 2010

cake de velouté de fruits de mer au lait de coco( 7.5 pp ww)

Rien de bien compliqué pour un ti cake aussi doux que la soupe pour 6 cakes / 7.5 pp ww par cake Il vous faut: 1 œuf la "tambouille" de votre velouté de fruits de mer graine de pavot bleuMélangez un œuf avec votre tambouille. Disposez dans vos moules à cake et saupoudrez de graine de pavot.Et hop, au four pendant 20 minutes environ à 200°.Piquez la pointe du couteau afin de vérifier que les cake sont cuit, il suffit que la pointe ressorte propre et c'est cuit.Délicieux en entrée accompagné d'une salade, ou en petit... [Lire la suite]
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02 mars 2010

velouté de fruit de mer au lait de coco (7.5 pp ww)

Alors là c'est quand même beaucoup de boulot mais ce velouté tout doux est très sympa.Si vous avez le temps n'hésitez pas vous allez fondre pour sa douceur. Pour 4 personnes /15 pp ww au total mais vu que nous ne prenons que le jus des fruits de mer j'ai divisé en 2 Soit 7.5 pp ww par personne Il vous faut: 500 g de fruits de mer en mélange surgelé 600 ml de lait de coco 300 ml de lait 1/2 écrémé 7 gambas 2 navets 1 échalote 1 cc d"huile d'olive sel/poivreDans une casserole mettre l'huile et les fruits de mer... [Lire la suite]
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28 novembre 2009

velouté d'oseille (3pts FP WW)

Un velouté à tomber!!!!J'adore!!!! Si vous voulez voter pour ma recette c'est ici. Pour 4 personnes / 1.5 ptsWW (sans la crème)/ 3pts WW (avec la crème)par personne. Il vous faut: 250/300g d'oseille 500g de pomme de terre 4 grosse cs de crème fraiche 5 g de beurre 15% sel et poivreFaire fondre les feuilles d'oseilles avec le beurre (c'est pas beau, mais si si ça va être très bon) Rajoutez les pomme de terre pelée et coupée en rondelle, salez et poivrez. Couvrir de 2 litres d'eau et laissez cuire à feu moyen environ 20... [Lire la suite]
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20 septembre 2009

Velouté de potimarron (1pts ww par part)

1point par part de 200mlQuantité pour 1 litre Il vous faut: 1/2 potimarron, 300ml d'eau , 400ml de lait, sel et poivre. Coupez la moitié d'un potimarron et sortir les graines.Le mettre dans un plat au four pendant 40 minutes à 220° . (résultat après cuisson) Récupérez la chair et coupez la grossièrement en morceaux salez et poivré.Dans une casserole mettre la chaire de potimarron, le lait et l'eau. Faire chauffer jusqu'a ébullition en remuant régulièrement.Puis mixer et servez. Et voilà un vrai régal!!
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29 juin 2009

Velouté de champignon de paris

Il y a quelque jours il faisait un peu frais un soir. Du coup j 'ai décidé de faire un petit velouté de champignon de paris pour l'entrée du soir. Il vous faut: du bouillon de volaille, 4 vache qui rit, des champignons de paris,1/2 brick de crème liquide. Faire revenir les champignons avec un peu d'huile d'olive puis rajoutez du bouillon de volaille. Faite comme moi et congelé votre bouillon de volaille maison dans des bac à glaçon. Une fois le bouillon fondu,rajoutez 1/2 brickette de crème liquide et laissez... [Lire la suite]
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23 juin 2009

velouté de concombre

Avec ces chaleur rien de tel qu'une entrée bien fraiche. Il vous faut: 1 concombre,du sel, du poivre,du piment d'espelette, 1 yaourt, 4 vache qui rit, quelque feuille de basilic et de menthe Pelez le concombre et le mettre dans un mixeur coupé grossièrement, puis rajouter le basilic , la menthe, le sel et poivre à votre convenance. Mixer puis rajouter le yaourt et la vache qui rit. Servir bien frais en rajoutant quelque grains de gros sel et du piment d'espelette sur le dessus. Un vrai régal tout frais fais en 5... [Lire la suite]
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18 avril 2009

Velouté de potimarron, mimolette et chantilly salé en pâte feuilleté.

Il vous faut: 1 potimarron, de la mimolette, 1 pâte feuilleté, sel, poivre, 1 briquette de crème liquide, du lait, 1 cuillère de crème fraiche. Velouté de potimarron: Coupez un potimarron en deux.Le mettre dans un plat coté chair en haut et mettre au four à 200° pendant 45 minutes (il faut qu'il soit bien doré). Retirer la chair du potimarron et la mettre dans une casserole, recouvrir de lait et mettre à feu très doux.Saler, poivrer et couvrir. Laissez cuire pendant environ 20 minutes ( si la soupe réduit trop... [Lire la suite]
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