Création gourmande

A tous les passionnés de cuisine

06 mars 2010

Panne de gazz / action, réaction!!!!

Que faire d'un reste ( heu ouai bon d'une carcasse quasiment car il reste qu'un petit bout d'aile et de blanc..) de poulet grillé... miam miam un bon poulet fermier....bien sur du petit éleveur du coin (c'est chouette d'être à la campagne!!!).     Alors que faire avec cette carcasse si laide et pourtant avec de la bonne chair accroché.... ( ci dessus c'est pas la carcasse, sa c'est le bon poulet grillé lol)   je vous propose une petite soupe de poulet en entrée....suivit....   d'une mini cocotte... [Lire la suite]
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30 janvier 2010

Velouté de moule au curcuma (9 pp ww)

Voici une soupe qui change, certes cher en point mais original.Je souhaitai faire pour 4 personnes mais au final ca à fait 3 belles assiettes donc les points on grimpés. Pour 3 personnes / 9 pp ww Il vous faut: 500g de moules décortiqué 1cc de curcuma 400ml de lait 1/2 écrémé 400g de crème liquide à 3%Faire cuire les moules avec le lait et le curcuma pendant 15 minutes.Mixer le tous et passez au chinois en pressant bien afin de récupérer tous le jus.Rajoutez la crème et finir de cuire pendant 5 à 10 minutes.Et dégustez une soupe... [Lire la suite]
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10 décembre 2009

soupe d'inspiration chinoise (3 PPWW)

Voici une soupe d'inspiration chinoise qui fait office de plat complet. Pour 4 assiettes / 3PP WW par assiette Il vous faut: 1 saucisse 1 escalope de dinde (ou de poulet) 1 CS de sauce soja 1 bouillon cube 1 CC de gingembre en poudre 1CS de champignons noir 35 g de vermicelles chinois 1 carotte environ 1 litre et demi d'eau   Coupez la saucisse et l'escalope de dinde en morceaux, ainsi que la carotte en petit cube.Si les champignons sont gros les couper en petit morceaux.Mettre à chauffer l'eau et y mettre... [Lire la suite]
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20 novembre 2009

soupe d'herbes au tartare (0.5pt FP WW)

Voici un t'i délice pour les papilles suite à une impro que je ne regrette pas. Il vous faut pour 4 assiettes/(0.5pt par pers) 1 litre d'eau1 cube de volaille1 grosse poignée de persil1 grosse poignée de céleri feuille4 à 5 belles feuilles d'oseille1 cc de curcuma2 carottes1 pomme de terre1 cs de tartare ail et fine herbessel et poivre. Mettre tous les légumes et le cube volaille dans l'eau saler et poivrer, faire cuire puis quand les carottes sont cuitent mixer le tout et rajouter la cuillère de tartare et déguster.
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04 novembre 2009

soupe carotte miel (1 pt WW)

Voici une autre soupe que j'ai fait dimanche à midi. Trop bonne !!! Il vous faut des carottes, 2 cuillères à soupe de miel et 2 cuillères à soupe de crème liquide à 15% et 1 litre d'eau environ. Tous mettre à cuire et mixer puis laisser mijoter à feu doux le temps de servir et cela vous fait 4 part de soupe délicieuse à 1 pt par assiette.
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05 mai 2009

Soupe de fraise

Il vous faut: 1 barquette de fraise, du sucre ou du rapadura, 1 briquette de crème liquide,1 blanc d'oeuf Mixer des fraise avec un peu de sucre et de crème liquide et rajouter à la préparation un blanc d'œuf monté en neige . Voilà c'est fini, servir bien frais avec un chantilly à la vanille sur le dessus.
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18 avril 2009

Velouté de potimarron, mimolette et chantilly salé en pâte feuilleté.

Il vous faut: 1 potimarron, de la mimolette, 1 pâte feuilleté, sel, poivre, 1 briquette de crème liquide, du lait, 1 cuillère de crème fraiche. Velouté de potimarron: Coupez un potimarron en deux.Le mettre dans un plat coté chair en haut et mettre au four à 200° pendant 45 minutes (il faut qu'il soit bien doré). Retirer la chair du potimarron et la mettre dans une casserole, recouvrir de lait et mettre à feu très doux.Saler, poivrer et couvrir. Laissez cuire pendant environ 20 minutes ( si la soupe réduit trop... [Lire la suite]
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