Création gourmande

A tous les passionnés de cuisine

24 mars 2011

pain de poulet (5ppww)

  Voici comment j'ai uilisée les restes d'un beau poulet fermier. Pour 2 personnes / 5 ppww par personne Il vous faut: 120g de reste de poulet (sans os bien sur) 1 oeuf 30 g de parmesan rapé 1 carotte 1 beau bqt de ciboulette sel/poivre   Désossez votre reste de poulet et le mettre dans le mixeur avec tous les ingrédients sauf 10 g de parmesan. Mixez et voilà c'est pret..... Mettre dans des rammequins, saupoudrez des 10 g de parmesan rapé et hop au four pour 20 minutes à 180°. Idéal accompagné d'une... [Lire la suite]
Posté par aurelmp à 08:20 - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

21 janvier 2011

risotto de poulet aux légumes (9ppww ou 12 ppww)

En discutant avec une copinaute de nos repas elle ma dis une chose qui ma donné l'eau à la bouche..."a midi c'est risotto", et oui des fois il en faut peu pour avoir des envies irrésistibles.Ni une ni deux hop me voilà partit pour faire un risotto et en feuilletant mon livre "plaisirs et saveurs" de seb (qui était avec ma cocotte minute) je vois une petite recette express de risotto.Et me voilà partis pour la tester bien sur arrangé à ma sauce.Pour 2 personnes / 9 pp ww par personneou avec le riz à satiété / 12... [Lire la suite]
Posté par aurelmp à 09:40 - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
03 décembre 2010

riz au poulet, pruneau et courgette (8ppww)

Voici un plat complet, équilibré et délicieux... Pour 2 personnes / 8ppww par personne Il vous faut: 50g de riz cru 90g de pruneau 1 courgette 1 cub or 190g de blanc de poulet 1 cc d'huile sel/poivreRien de compliqué, mettre à chauffer la cuillère à café d'huile d'olive puis faire revenir les morceaux de poulet préalablement coupé en cube, salez et poivrez puis les réserver.Dans la même poêle mettre le riz et le faire revenir pour qu'il devienne transparent puis rajoutez le cub or et de l'eau au fur et à... [Lire la suite]
Posté par aurelmp à 08:18 - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
28 novembre 2010

samoussa poulet noix et raisins (2ppww)

(désolé je n'ai pas de photo cuit et tout croustillant) Un samoussa sucré salé délicieux... Pour 20 samoussa /2 ppww par samoussa Il vous faut: 2 escalopes de poulet (312g) 30g de raisin sec 35g de noix 1 pincée de cannelle 1 pincée de cumin 1 pincée de gingembre 1 peu de ciboulette 1 carotte 1 échalote 10 feuilles de brick 2 cc d'huile d'olive quelque graine de pavot bleu sel/poivreMixez tout sauf les feuilles de brick, voilà c'est prêt.Coupez les feuilles de brick en 2 puis rabattez la moitié en 2.Mettre une... [Lire la suite]
Posté par aurelmp à 12:45 - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
15 novembre 2010

Poulet soja,courgette et poivron (4ppww)

Voici un recette simple mais pleine de saveur. Pour 2 personnes / 4ppww par personne Il vous faut: 2 blanc de poulet ( 275g) 2cs de sauce soja 1 courgette 1 poivron rouge 1 poivron jauneCoupez les poivrons et courgette en lamelles puis les mettre au cuit vapeur pour 15 minutes.Pendant ce temps découpez des cubes de poulet et mettre le soja, bien mélanger et laissez mariner le temps de la cuisson des légumes.Une fois les légumes cuit faire revenir le poulet à feu vif en remuant bien.Une fois le poulet cuit environ... [Lire la suite]
Posté par aurelmp à 20:50 - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
25 juin 2010

Pain de poulet carotte et courgette ( 9 ppww )

Voici une façon idéal de renouveler un reste de poulet. Pour 2 personnes / 9 ppww par personne Il vous faut: 244g de reste d'une carcasse de poulet ici 100g de st moret 1 carotte 1 courgette 1 œuf 10g de lait 1/2 écréméMixez le poulet et le st moret, râpez la carotte et la courgette, rajoutez le lait, et l'oeuf salez et poivrez légèrement puisque le poulet et déjà assaisonné. Mélangez bien le tout et tassez dans 2 contenants à crème brulé par exemple. Mettre au four à 180° pendant 45 minutes. Servir chaud ou froid... [Lire la suite]
Posté par aurelmp à 08:46 - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

24 mai 2010

Quenelle de poulet vapeur (1ppww)

Des petites quenelles , nickel pour un apéritif dinatoire... Pour 36 quenelles / 0 pp ww par quenelle 16 pp ww pour la totalité de la préparation / 3 quenelles 1pp ww Il vous faut: 500g de poulet 1/2 oignon 1pincée de gingembre 1 pincée de coriandre 1 pincée de cumin 1 pincée d'ail 1 pincée de curcuma 1 pincée de ras el hanoute 1 yaourt nature 0% quelque brins de ciboulette le jus d'un citron sel/poivreMixez le tout et rajoutez la ciboulette fraiche finement haché.A l'aide de 2 petites cuillères formez des... [Lire la suite]
Posté par aurelmp à 10:32 - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
06 mars 2010

Panne de gazz / action, réaction!!!!

Que faire d'un reste ( heu ouai bon d'une carcasse quasiment car il reste qu'un petit bout d'aile et de blanc..) de poulet grillé... miam miam un bon poulet fermier....bien sur du petit éleveur du coin (c'est chouette d'être à la campagne!!!).     Alors que faire avec cette carcasse si laide et pourtant avec de la bonne chair accroché.... ( ci dessus c'est pas la carcasse, sa c'est le bon poulet grillé lol)   je vous propose une petite soupe de poulet en entrée....suivit....   d'une mini cocotte... [Lire la suite]
Posté par aurelmp à 08:25 - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,
05 mars 2010

brick carotte, poulet et chevre ( 3 pp ww)

Un petit régal!!!! Pour 2 personnes/ 3 pp ww par personne Il vous faut: 1/4 de chèvre ptit billy 1 escalope de poulet 1 grosse carotte quelque feuille de menthe 1 feuille de brick un peu de ciboulette 1 cc de jus de citron sel/poivre Dans un saladier mélangez le poulet que vous aurez préalablement coupez en lanière, les carotte coupez en fin morceaux, poivrez salez et parsemez de ciboulette et de menthe ciselez. Mettre le ti billy et le citron. Mélangez bien. Disposez dans votre feuille de brick et fermez... [Lire la suite]
Posté par aurelmp à 09:45 - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
27 février 2010

papillote de poulet ( 4 pp ww)

Pas d'inspiration et pas bcp de pro point weight watchers pour ce soir? Pas de panique, cette papillote va vous sauvez.... Pour 2 personnes/ 4  pp ww par personne Il vous faut: 200g de poulet de la coriandre 1 cc d'huile d'olive 1 citron 3 carottes du cumin sel/poivre Dans un saladier, mettre des lanières de poulet, 1 cc de cumin , quelques brins de coriandre fraiche et le jus d'un citron, salez et poivrez.   Mélangez bien et laissez au frais au moins 20 minutes.   Pendant ce temps pelez les... [Lire la suite]
Posté par aurelmp à 08:20 - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,