Création gourmande

A tous les passionnés de cuisine

01 mai 2011

Tian de pomme de terre et sardine (4ppww)

  Encore une petite recette sortie de mon livre du moment: "200 menu équilibrés à 2 euros". Je n'aurais franchement pas eu l'idée de  faire un tian comme celui ci sans ce petit livre. N'ayant pas eu le temps de faire mes courses j'ai modifier légèrement la recette de base dans laquelle il ni à pas de courgette mais des tomates fraîches mais franchement le résultat est très sympa. A la base j'ai diviser les quantités de la recette (qui était pour 4) pour faire 2 personnes mais franchement si vous avez une entrée avant ,... [Lire la suite]
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27 janvier 2011

velouté de citrouille ( 1 ppww)

Voici un ti velouté simple à faire et délicieux.... Pour 4 grosses assiettes / 1 ppww par assiette5 pp ww pour la totalité de la soupe Il vous faut: 500g de citrouille 1 grosse pomme de terre (200g) 1 oignon 1 cub'or Coupez des morceaux de citrouille, de pomme de terre et d'oignons après avoir les avoir pelé. Mettre dans la cocotte avec le cub or et recouvrir d'eau. C'est partit pour 30 minutes en cocotte à partir du déclenchement de la soupape. Il vous suffit de mixer et voilà un délicieux velouté très onctueux.
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15 octobre 2010

gratin de légumes au boeuf et ricotta (6ppww)

Voici un gratin tout plein de légumes histoire d'arriver aux 5 fruits et légumes par jour... Pour 4 personnes / 6ppww par personne Il vous faut: 350g de bœuf haché 5% de matière grasse 1/2 aubergine 1 oignon 1/4 de potimarron 1  courgette 1 grosse pomme de terre (250g) 3 gousses d'ail 250 ml de vin blanc 100g de ricotta quelques herbes de Provence 50g de merzer 1/2 cc d'huile d'olive sel/poivreCoupez tous les légumes en petit cube gardez que la moitié de la peu de l'aubergine et les gousse d'ail en... [Lire la suite]
Posté par aurelmp à 09:39 - Commentaires [4] - Permalien [#]
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19 août 2010

canette facon blanquette (13ppww)

Avec ce temps pas terrible pour un mois d'aout j'ai eu envie de faire un bon plat chaud.Voici donc ma canette qui ce prend pour une blanquette... Pour 4 personnes / 20pp ww par personne Pour 6 personnes / 13 pp ww par personne Il vous faut: 1 canette (1kg200) 5 carottes (400g) 250g de champignons de paris 1 cub or 150g d'olive verte 1 oignon 500 ml de vin blanc 1 litre1/2 d'eau 1cs de citron 1cs de maïzena romarin sel/poivreCoupez votre canette en morceaux.Faire dorez à feu vif coté peau et videz le surplus... [Lire la suite]
Posté par aurelmp à 21:45 - Commentaires [1] - Permalien [#]
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04 août 2010

pomme duchesse (6 ppww)

Voici des pommes duchesse maison et à peu de point quoi de mieux... Pour 58 duchesses/36 ppww pour la totalitéPour 10 duchesses/6ppww Il vous faut: 1kg de pomme de terre 40g de beurre salé 1 œuf 2 jaune d'oeuf muscade sel/poivreFaire cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante salé.Une fois cuitent les écraser afin de faire une purée.Mettre la purée dans une casserole à feu doux et la faire un peu dessécher.Salez, poivrez et mettre de la muscade.Rajoutez le beurre et remuez bien.Puis rajoutez les jaunes d'oeuf et... [Lire la suite]
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01 mai 2010

galette de légumes ( 1 pp ww )

Un essai transformé..... Pour 6 galettes de légumes / 1 pp ww par galette Il vous faut: 1 œuf 1 courgette 1 grosse pomme de terre (140g) 2 carottes 3 champignons de paris sel/poivreRâpez tous les légumes,salez et poivrez.Rajoutez l'oeuf et mélangez bien le tous. Sur une plaque mettre du papier sulfu et remplissez vos cercles en tassant bien. Enfournez 20 minutes à 200° avec les cercles.Puis au bout de 20 minutes et à l'aide de spatule retourner les cercles et tassez de nouveau afin que les galettes touche bien la plaque. ... [Lire la suite]
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20 mars 2010

gratin de légumes et d'osso bucco ( 5 pp ww)

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01 février 2010

gratin courgette pomme de terre ( 3.5 pp ww)

Un petit gratin fond de frigo si je puis dire... Pour 2 plat à gratin / 3.5 pp ww par plat Il vous faut: 1 tranche de jambon blanc 4 pomme de terre 1 courgette 2 CS de parmesan râpé 1 cub'or sel/poivre Faire cuire les pommes de terre et les courgettes coupées en rondelles à l'eau avec le cub'or.Préchauffez votre four à 200°.Quand vos pomme de terre sont cuitent, mettre une couche au fond du plat.Puis une demi tranche de jambon, et une couche de courgette, salez et poivrez.Finir par une couche de pomme de terre et... [Lire la suite]
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18 janvier 2010

purée carotte pomme de terre (1 pp ww)

Voilà une tite purée maison trop délicieuse!!!   Pour 4 personnes / 1 pp ww par personne Pour 2 personnes / 2.5 pp ww par personne Il vous faut: 1 kg de carottes 3 pommes de terre 60g de crème liquide à 5% 1 cub'or sel/poivre   Dans une casserole mettre à cuire le cub'or, les carottes et les pommes de terre coupées en rondelle, salez et poivrez légèrement.Quand elles sont cuite (environ 20 minutes), les écraser sans l'eau de cuisson avec un presse purée manuel (vivi y a pas photo c'est bien meilleur qu'au... [Lire la suite]
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16 décembre 2009

gratin pomme de terre, carotte, jambon et vache qui rit ( 4 ppww)

Un petit gratin dépannage avec ce que l'on a dans le frigo...Désolé pour la photo pas top mais rien pu faire de mieux hé oui panne de batterie pour changer...Pour 4 personnes /4 PPWW par personneIl vous faut:4 tranche de jambon blanc 200g de pomme de terre 600 à 800g de carotte (j'avais prévu 800g mais n'en avais que 600g dans le frigo ) 2 vache qui rit 200 ml de lait 1/2 écrémé 1 cs de maïzenaPelez et coupez en rondelles les pomme de terre et les carotte puis les cuirent environ 15 minutes à la vapeur ou à... [Lire la suite]
Posté par aurelmp à 18:02 - Commentaires [5] - Permalien [#]
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