Création gourmande

A tous les passionnés de cuisine

03 octobre 2010

quiche sans pate thon, petit pois (2ppww)

Voici une quiche original et savoureuse... Pour 12 quiches / 2ppww par quiche pour la totalité de la préparation 29 ppww Il vous faut: 2 œufs 400 ml de lait 1/2 écrémé 25g de farine 50g de maïzena 6 feuilles de menthe 1boite de 190 g de thon au naturel 1cs de moutarde 50g de parmesan 100g de petits pois surgelés sel/poivrePréchauffez votre four à 200°.Faire cuire les petits pois 5 minutes dans de l'eau bouillante salé, puis les égouttez et les mettre dans de l'eau glacé afin qu'il garde leur belle couleur verte. ... [Lire la suite]
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24 août 2010

soupe de melon (0ppww)

Désolé de la très mauvaise qualité de la photo. Avec ces chaleurs qui reviennent (enfin) voici de quoi vous régalez en entrée ou en apéritif... Pour 4 personnes / 0ppww par personne Il vous faut: 1 melon 1/2 4 feuilles de menthe 2 cs de muscat 1 pincée de piment d'espelette 1 pincée de selRien de bien compliqué, sortir la peau et les pépins du melon et mixez les avec la menthe, le muscat , le sel et le piment.Et voilà c'est prêt...Vous pouvez le dégustez tel que ou l'accompagnez de bille de melon ou de morceaux de copa... [Lire la suite]
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23 août 2010

caviar d'aubergine au st moret (1ppww)

Pour cette recette encore rien de bien compliqué.... Pour 4 verrines / 1pp ww par verrine Il vous faut: 1 belle aubergine 1cc d'huile d'olive 45g de st moret quelques gouttes de citron vert 4 feuilles de menthe sel/poivreCoupez en 2 l'aubergine et quadrillez là puis enfournez au four à 180° pendant 45 minutes.Raclez la chaire de l'aubergine et la mettre au mixeur avec le reste des ingrédients. Mixez et mettre au frais avant de servir.
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03 août 2010

déclinaison d'aubergine...(7ppww)

Me revoilà enfin en cuisine... Voici une belle assiette qui fera un plat complet. Pour 2 assiettes/ 7pp ww par assiette   Il vous faut: 1 aubergine 1courgette 1 boule de mozzarella di bufulana 125g 35g de ricotta 2 cc d'huile d'olive 2 tomates herbes de Provence sel/poivre   Coupez des rondelles d'aubergines d'un demi centimètre environ et coupez des lamelles de courgettes. Sur un grill ou une pierrade mettre 1cc d'huile d'olive puis mettre vos rondelles d'aubergine et vos lamelles de... [Lire la suite]
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10 juin 2010

Légumes farcies au chèvre (10ppww)

Comment varier ses légumes farcies, pour une farce moelleux et rafraichissante à souhait. Pour 2 personnes/ 10pp ww par personne Pour toute la farce / 19ppww Il vous faut: 2 champignons de paris (50g) 2 tranche de jambon blanc (90g) 1 tranche de jambon de pays (18g) persil (20g) ciboulette (3g) 5 feuilles de menthe 200g de chèvre ti billy 1 œuf 1cs de chapelure 2 poivrons rouge 2 tomates sel/poivreDans un mixeur mettre tout sauf les tomates et les poivrons puis mixer.Farcir les poivrons et les tomates et mettre à... [Lire la suite]
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24 mai 2010

Quenelle de poulet vapeur (1ppww)

Des petites quenelles , nickel pour un apéritif dinatoire... Pour 36 quenelles / 0 pp ww par quenelle 16 pp ww pour la totalité de la préparation / 3 quenelles 1pp ww Il vous faut: 500g de poulet 1/2 oignon 1pincée de gingembre 1 pincée de coriandre 1 pincée de cumin 1 pincée d'ail 1 pincée de curcuma 1 pincée de ras el hanoute 1 yaourt nature 0% quelque brins de ciboulette le jus d'un citron sel/poivreMixez le tout et rajoutez la ciboulette fraiche finement haché.A l'aide de 2 petites cuillères formez des... [Lire la suite]
Posté par aurelmp à 10:32 - Commentaires [3] - Permalien [#]
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