Création gourmande

A tous les passionnés de cuisine

28 mars 2011

lapin au miel et sa compoté de fenouil et tomate (5ppww)

  Un plat vraiment savoureux….   Pour 2 personnes / 5ppww par personne   Il vous faut : ·        2 râbles de lapin (280g) ·        1 tomate ·        1cs de miel ·        1cc de ras el hanout ·        2 petits fenouils ·        Quelques brins de ciboulette ... [Lire la suite]
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07 février 2011

lapin cocotte (13ppww)

Un plat en sauce savoureux avec un lapin bien moelleux. Pour 2 personnes / 13 ppww par personne Il vous faut: 4 râbles de lapin (472g) 1cc d'huile d'olive 1 oignon 50g de pruneaux 300 g de carotte 200g de champignons de paris 1/2 bouteille de vin rouge ( perso 1 reste d'un bordeaux) 300g de pomme de terre sel/poivreRien de très compliqué , comme beaucoup de plat en sauce. Préchauffez votre four à 180°.Faire dorer les morceaux de lapin dans l'huile, puis dans une grosse cocotte mettre les morceaux de... [Lire la suite]
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29 avril 2010

palet de lapin aux épices ( 2 pp ww )

Des palets de lapin juste à croquer.... Pour 6 palets / 2 pp ww par paletIl vous faut: 1 œuf 150g de chair de lapin 35g de chapelure 1 yaourt nature 0% 1 pincée de cannelle 1 pincée de gingembre 1 pincée de coriandre 1 pincée de cumin 1 pincée de 4 épices 1 cc d'huile d'olive sel/poivre Le plus long dans cette recette c'est d'être patient très patient pour décortiquer 1 à 2 belle cuisse de lapin cru au final ca ma fait 150g de chair cru.Mettre dans le mixeur tous les ingrédients sauf l'huile et mixer.Sur une plaque de... [Lire la suite]
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23 janvier 2010

Lapin à la marjolaine et au cidre doux (6 pp ww)

Voici une petite recette qui mijote et qui mijote....pour au final faire ressortir tous les parfums un vrai délice.   Pour 4 personnes / 6 pp ww (lapin à satiété) Il vous faut: 1 lapin gentiment découpé par son boucher préféré 1 bouteille de cidre doux (75cl) un beau bouquet de marjolaine 1 belle échalote 4 carottes 1 citron vert (zeste et jus) 1cs de vinaigre balsamique 1cc d'huile d'olive sel/poivre   Faire revenir l'échalote coupée en morceaux assez fin avec l'huile, puis mettre de coté.Dans la même... [Lire la suite]
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20 octobre 2009

lapin à la flamande (5pts WW par part)

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18 septembre 2009

lapin à la vapeur et ses carottes. 6 points ww par part

Il vous faut:(1 part) des carottes, 1 morceaux de lapin,1cuillere à soupe de crème liquide à 15%, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, cumin, herbes de provence Dans une poêle mettre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, est faire dorer le morceaux de lapin sur lequel vous aurez mis du cumin et des herbes de provences des deux cotés. Pendant ce temps éplucher les carottes et les couper et tronçons. Puis mettre vos carottes au fond du panier vapeur de votre cocotte minute salez et poivrez, et mettre votre lapin sur les carottes. ... [Lire la suite]
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