Création gourmande

A tous les passionnés de cuisine

09 février 2011

Clafoutis poireaux champi ( 2ppww)

Voici un petit test approuvé par tous et plein de saveur.... Pour 8 clafoutis/2 ppww par clafoutispour la totalité/ 20 ppww Il vous faut: 3 œufs 100ml de lait 1/2 écrémé 15g de maïzena 100g d'allumette fumée 1 blanc de poireau 4 gros champignons de paris 40g de râpéFaire revenir les lardons, les poireaux coupez en fin morceau.Dans un saladier mélangez les œufs , la maïzena, le lait, le râpé et les champignons coupez en lamelles.Une fois les lardons et poireaux revenu  mélangez le tout et mettre dans des moules.Mettre... [Lire la suite]
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31 janvier 2011

quiche sans pâte aux légumes (5ppww)

Une envie de quiche sans pâte soudaine et plein de légumes au frigo donc voici le résultat , toujours aussi délicieuse ces petites quiches sans pâte.... Pour 4 personnes / 5 ppww par personne22 ppww pour la totalité Il vous faut: 2 œufs 400ml de lait 1/2 écrémé 25g de farine 50g de maïzena 50g de râpé 1 blanc de poireau 2 gros champignons de paris 1 beau morceau de citrouille 1 courgette sel/poivreCoupez tous les légumes en petit morceaux et faite les cuire 10 minutes dans de l'eau bouillante, égouttez les et passez les... [Lire la suite]
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30 janvier 2011

poêlée de quinoa aux légumes (8,5 ppww)

Voici une petite poêlée délicieuse qui change un peu.Une impro totalement réussit.Je l'ai mangé en plat unique mais la quantité peu largement servir d'accompagnement d'une viande par exemple pour 2 personnes. Pour 1 personne / 8.5ppwwPour 2 personne / 4ppww Il vous faut: 120g de quinoa 30g de petit pois (congelé pour moi) 40 g de des de cèleri rave 2 champignons de paris 1 cub 'or 1cc d'huile d'oliveRien de très compliqué, dans une poêle mettre la cc d'huile puis les petits pois, le cèleri,les champignons et le cub'or et... [Lire la suite]
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29 janvier 2011

Macaronis courgette et noix (10 ppww)

Afin de participer au concours sur les pâtes de la cuisine de plume voici une petite recette de pasta... Pour 2 personnes / 10 ppww Il vous faut: 150g de macaronis 15 g de noix 40g de fromage type st moret 1 courgette 1 gros champignon de paris 1/2 cc d'huile d'olive 1 pincée de curcuma 1 cub'or sel/poivreRien de très compliqué, mettre à chauffez l'eau avec le cub'or et faire cuire les macaronis.Pendant ce temps, coupez des cubes de courgettes et de champignons.Mettre à chauffez la 1/2 cc d'huile et faire dorer la... [Lire la suite]
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21 janvier 2011

risotto de poulet aux légumes (9ppww ou 12 ppww)

En discutant avec une copinaute de nos repas elle ma dis une chose qui ma donné l'eau à la bouche..."a midi c'est risotto", et oui des fois il en faut peu pour avoir des envies irrésistibles.Ni une ni deux hop me voilà partit pour faire un risotto et en feuilletant mon livre "plaisirs et saveurs" de seb (qui était avec ma cocotte minute) je vois une petite recette express de risotto.Et me voilà partis pour la tester bien sur arrangé à ma sauce.Pour 2 personnes / 9 pp ww par personneou avec le riz à satiété / 12... [Lire la suite]
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21 novembre 2010

quasi de veau facon roti aux pruneaux (12ppww)

Grâce à Laurence et à ses parents me voici avec un beau quasi de veau, et après réflexion voici ce qui l'en est sortit, mais tout d'abord petit rappel sur ce morceaux de viande.   Le quasi de veau est un morceau épais. C'est le muscle fessier situé entre la cuisse et la région lombaire ; en un mot, la croupe, qui correspond chez le bœuf au rumsteck. C'est sans doute l'un des meilleurs morceaux de veau à rôtir. La graisse de couverture et la graisse interstitielle qui l'entrelarde lui donnent cette qualité... [Lire la suite]

26 octobre 2010

champignons farcis aux jambon et courgette (2pp)

Idéal en plat rapide à faire et à peu de point weight watcheur, après une bonne soupe avec ce froid... Pour 4 personnes / 2ppww par personne Il vous faut: 1courgette 4 gros champignon de paris 2 kiri 2 tranches de jambon blanc 1cc d'huile d'olive sel/poivre Râpez la courgette et les queues des champignons.Mixez le jambon et mélangez le à la courgette, aux pieds de champi et au 2 kiri.Salez et poivrez, puis mélangez bien en essayant d'écraser un maximum le kiri pour qu'il y en ai partout.Puis disposez dans vos champignons... [Lire la suite]
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12 octobre 2010

tartelette légumes ricotta (3ppww)

Je cherché désespérément une recette de pâte  à peu de point, et ca y est je l'ai trouvé.Un régal à peu de pointPour 6 tartelettes/3ppww par tartelette Il vous fautpour la pâte (2ppww par tartelette/11ppww pour la totalité) 80 g de farine 1 sachet de levure 100g de fromage blanc 1 œuf 10g de beurre 20% sel Pour la farce de légume (1ppww par tartelette) 100g de ricotta 1 courgette 1 carotte 3 champignon de paris 30g de gruyère sel/poivre Préparez la pâte en mettant tout les ingrédients... [Lire la suite]
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05 octobre 2010

Rissole d'agneau et feta (5ppww)

Avec ce magnifique soleil!!!! heu je divague là ...je reprends...Avec ces magnifiques averses de pluie et c'est superbe rafale de vent me voici en route pour faire mes courses avec une idée en tête faire un bon pot au feu brhhhh...Et là patatrac plus de jarret, ni une ni deux je rebondis en demandant à mon boucher un morceau d'agneau pour hacher.Il me donne une souris d'agneau qu'il désosse ( ben vi c'est plus simple plus la hacher...)Et me voilà donc repartis avec mon idée en tête.Je suis d'accord ca na strictement rien a voir avec... [Lire la suite]
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28 septembre 2010

Gratin bien grillé (8ppww)

Avec ce froid les soupes et les gratins sont au rendez vous.Alors voici un gratin de pasta équilibré, simple et délicieux.: Pour 2 personnes / 8 pp ww par personne Il vous faut: 120g de pâtes cru quelques champignons de paris 1 poivron vert 2 tranches de merzer 2 tranches de jambon blanc 1 cub or du basilic Rien de compliqué, vous faite cuire les pasta avec le poivron coupé en lamelle.Puis vous faite rissoler les champignons, le basilic, le jambon coupé en morceaux.Puis mélangez le tout avec... [Lire la suite]
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