Création gourmande

A tous les passionnés de cuisine

13 novembre 2010

bouchée d'aubergine ricotta et tomate séchée ( 0ppww)

Une idée trouvé sur le blog de pierre  et faite à ma manière qui est un vrai régal.Pour 6 personnes / 0pp ww par bouchée Il vous faut: 3 aubergines 2 feuilles de gélatine 25g de ricotta 20g de tomates séchées herbes de provence sel/poivreCoupez l'aubergine en deux, la taillader puis vaporisez l'équivalent d'une cuillère à café sur la chaire et la mettre sur une plaque au four à 180° pendant environ 30 minutes.Retirez la chaire de l'aubergine puis la mettre dans une poêle et la faire revenir, mettez à trempez dans de l'eau... [Lire la suite]
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17 octobre 2010

tagliatelle légumes ricotta (13ppww)

Hier soir speed et à l'heure du repas rien de prêt, j'ouvre mon frigo et voilà ce qui en sort un plat de pâte délicieuse.... Pour 2 personnes / 13ppww par personneIl vous faut: 150-180g de tagliatelle cru ( à satiété) 100g de ricotta 100 g d' allumette fumée 1/2 tranche de jambon blanc 1/4 de potimarron 1/2 aubergine 1 cub or basilicRien de très compliqué, mettre l'eau à chauffer avec le cub or, coupez en petit cube le potimarron et l'aubergine et les mettre  dans l'eau.Puis rajoutez les tagliatelle et faire cuire ... [Lire la suite]
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15 octobre 2010

gratin de légumes au boeuf et ricotta (6ppww)

Voici un gratin tout plein de légumes histoire d'arriver aux 5 fruits et légumes par jour... Pour 4 personnes / 6ppww par personne Il vous faut: 350g de bœuf haché 5% de matière grasse 1/2 aubergine 1 oignon 1/4 de potimarron 1  courgette 1 grosse pomme de terre (250g) 3 gousses d'ail 250 ml de vin blanc 100g de ricotta quelques herbes de Provence 50g de merzer 1/2 cc d'huile d'olive sel/poivreCoupez tous les légumes en petit cube gardez que la moitié de la peu de l'aubergine et les gousse d'ail en... [Lire la suite]
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23 août 2010

caviar d'aubergine au st moret (1ppww)

Pour cette recette encore rien de bien compliqué.... Pour 4 verrines / 1pp ww par verrine Il vous faut: 1 belle aubergine 1cc d'huile d'olive 45g de st moret quelques gouttes de citron vert 4 feuilles de menthe sel/poivreCoupez en 2 l'aubergine et quadrillez là puis enfournez au four à 180° pendant 45 minutes.Raclez la chaire de l'aubergine et la mettre au mixeur avec le reste des ingrédients. Mixez et mettre au frais avant de servir.
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03 août 2010

déclinaison d'aubergine...(7ppww)

Me revoilà enfin en cuisine... Voici une belle assiette qui fera un plat complet. Pour 2 assiettes/ 7pp ww par assiette   Il vous faut: 1 aubergine 1courgette 1 boule de mozzarella di bufulana 125g 35g de ricotta 2 cc d'huile d'olive 2 tomates herbes de Provence sel/poivre   Coupez des rondelles d'aubergines d'un demi centimètre environ et coupez des lamelles de courgettes. Sur un grill ou une pierrade mettre 1cc d'huile d'olive puis mettre vos rondelles d'aubergine et vos lamelles de... [Lire la suite]
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23 septembre 2009

Choux farcie (4.5 pts WWpar part)

Unités POINTSWW : 4,5 par part (désolé pour la mauvaise qualité de la photo)  <!-- /* Font Definitions */ @font-face {font-family:"Cambria Math"; panose-1:2 4 5 3 5 4 6 3 2 4; mso-font-charset:1; mso-generic-font-family:roman; mso-font-format:other; mso-font-pitch:variable; mso-font-signature:0 0 0 0 0 0;} @font-face {font-family:Calibri; panose-1:2 15 5 2 2 2 4 3 2 4; mso-font-charset:0; mso-generic-font-family:swiss; mso-font-pitch:variable; ... [Lire la suite]
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19 septembre 2009

gratin d'aubergine , tomate et chèvre au curry (1.5 ptsWW par part)

Unités POINTS WW : 1,5 Parts : 2 Il vous faut: 360g d'aubergine, 390g de pulpe de tomate en dés,67g de buchette de chèvre, sel,  et curry.Dans un plat mettre les aubergines coupées en rondelles,salez et saupoudrez de curry à votre gout.Verser la boite de pulpe de tomate et coupez des rondelles de chèvre.Enfournez à 220° pendant 50 minutes environs . Et savourez. 
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