17 janvier 2010
mini cocotte de crevettes aux épices (4 pp ww)
Juste délicieux avec toutes ses saveurs qui s'échappent de la cocotte.
Pour 2 mini cocottes / 4 pp ww par mini cocotte
Il vous faut:
50g de crevettes décortiquées
200g de crème liquide à 5%
1/2 oignon
100 à 150 g de champignons de paris
1cc d'huile d'olive
1 pointe de couteau de curcuma
1 pointe de couteau d'ail en poudre
1 pointe de couteau de cumin en poudre
1 pointe de couteau de piment d'Espelette
1 pointe de couteau de gingembre en poudre
1 pointe de couteau de curry
sel/poivre
Je sais vous... [Lire la suite]16 janvier 2010
petits flans de légumes aux herbes à la vapeur
Pour 4 personnes
(1 pp ww/pers)
il vous faut :
2 oeufs,
un oignon,
un poivron rouge,
une courgette,
une gousse d'ail,
une poignée de basilic,
qq brins de ciboulette,
une pincée de muscade,
2 c à S d'huile d'olive au basilic,
sel, poivre du moulin,
procédez comme suit :
coupez en dés vos oignons, ou si comme moi vous êtes équipé du Quick-chef de Tupperware, cela reste un jeu d'enfant, d'ailleurs se sont les miens qui l'on... [Lire la suite]14 janvier 2010
poitrine de porc rotie lentement, très lentement...
Une recette de Jamie Oliver (the best for me ! ), tirée de son livre, "Cook"
pour 10 personnes,
(8 pts pp ww/pers)
il vous faut :
1 kg de poitrine fraiche de chez votre boucher,
2 c à S de graines de fenouil,
du gros sel de mer, poivre noir et blanc fraichement moulu,
du thym frais,
5 gousses d'ail non pelées,
... [Lire la suite]08 janvier 2010
CREME DE CEPES
Pour 8 personnes,
il vous faut :
800g de cèpes (ici des têtes noires frais cueillis par nos soins que j'ai congelé)
20 cl de bouillon de volaille
20 cl de crème liquide
1 c à S d'huile aux quatres céréales
sel, poivre,
une gousse d'ail
Versez la c à S d'huile dans votre cocotte, y jeter les... [Lire la suite]