24 mai 2010
Quenelle de poulet vapeur (1ppww)
Des petites quenelles , nickel pour un apéritif dinatoire...
Pour 36 quenelles / 0 pp ww par quenelle
16 pp ww pour la totalité de la préparation / 3 quenelles 1pp ww
Il vous faut:
- 500g de poulet
- 1/2 oignon
- 1pincée de gingembre
- 1 pincée de coriandre
- 1 pincée de cumin
- 1 pincée d'ail
- 1 pincée de curcuma
- 1 pincée de ras el hanoute
- 1 yaourt nature 0%
- quelque brins de ciboulette
- le jus d'un citron
- sel/poivre
Mixez le tout et rajoutez la ciboulette fraiche finement haché.
A l'aide de 2 petites cuillères formez des quenelle et les mettre à cuire 6 à 8 minutes maxi à la vapeur.
Je les ai accompagnées d'une pointe de sauce chèvre, citron, menthe.
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