750 grammes
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Création gourmande
24 mai 2010

Quenelle de poulet vapeur (1ppww)

SPA51530

Des petites quenelles , nickel pour un apéritif dinatoire...

Pour 36 quenelles / 0 pp ww par quenelle

16 pp ww pour la totalité de la préparation / 3 quenelles 1pp ww

Il vous faut:

  • 500g de poulet
  • 1/2 oignon
  • 1pincée de gingembre
  • 1 pincée de coriandre
  • 1 pincée de cumin
  • 1 pincée d'ail
  • 1 pincée de curcuma
  • 1 pincée de ras el hanoute
  • 1 yaourt nature 0%
  • quelque brins de ciboulette
  • le jus d'un citron
  • sel/poivre

Mixez le tout et rajoutez la ciboulette fraiche finement haché.

A l'aide de 2 petites cuillères formez des quenelle et les mettre à cuire 6 à 8 minutes maxi à la vapeur.

SPA51524

Je les ai accompagnées d'une pointe de sauce chèvre, citron, menthe.

SPA51531

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Commentaires
G
à tester ,c'est très joli
C
sympa la présentation en bochée comme ça !
S
elle est géniale ta recette bravo<br /> bonne journée<br /> soaz
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