Crème brulée au foie gras ( 3 pp ww)

Voici une mise en bouche délicieuse, ce fut un premier test pour moi, j'ai fait un mix avec toute les recettes que j'ai vu à droite à gauche et le résultat à était concluant.

Pour 6 petites mise en bouche /3 pp ww

Il vous faut:

• 100g de foie gras
• 30 g de crème liquide 15%
• sel/ mélange de 5 baies
• 1 jaune d'oeuf
• 3cc de rapadura
  

Mixez le foie gras avec le jaune d'oeuf et la crème.

Salez et poivrez avec le mélange de 5 baie.

Disposez dans vos petit pot.

Et au four à 180° sur une plaque avec un fond d'eau dans le plaque pour faire une cuisson au bain marie.

On cuit tout cela doucement pendant environ 40 minutes

( astuce piquez la pointe du couteau au milieu il faut qu'il ressorte quasiment propre).

Laissez refroidir au moins 30 minutes et au moment de servir mettre 1/2 cc de rapadura ou de sucre roux et flambé à l'aide du chalumeau.

Comments

[Totchie]

Alors là je craque... je vais garder ta recette quelque part pour tenter.

[celiane82]

Cela fait un moment que j'ai envie d'essayer cette petite merveille...allez je me lance ce week-end ! bonne journée.

[dani]

Quelle jolie recette et bien réussie!!bisous!!

[aurel]

le rapadura c'est un sucre complet clic sur le lien tous est expliqué , tu le trouve dans les magasin bio, est c'est délicieux.

[axoulle]

hum j'en est fait a noel c'etait un vrai régal